先日子供達を招待して「鱧会」をしました。みんなそれぞれ仕事を持っているので忙しくこんなことでも企画しないと集まってこないのが正直なところです。昨冬の「河豚会」は結構喜ばれましたので今回も期待していますなどとの返信メールににんまり。当日は５種類の鱧が出ました。定番の湯引き、鱧の卵の上に煮こごりを載せ寿司様にしたもの、薄い衣で天ぷらにしアスパラを巻いたもの、かば焼き、内臓を使った鍋で最後は雑炊で〆。子供達はお酒が飲めるのでいろんな話で盛り上がっていましたが「最近年のせいかあまり飲めなくなった」などといいながらガンガン杯を注ぐ長男。リクエストがあったので茶碗蒸しを追加したのですがこれがカニ、河豚の皮と珍しい食材を使っており大受けの中にお開きにしました。翌日のお礼いメールに「個人的には煮こごりがよかった」などとしゃれたコメントがありました。確かにあまり出ないメニューですが定番所を言ってこないのは大人になったのかななどと親ばかになっています。