今朝通勤途中にある個人タクシーの駐車場に大根が干してありました。ここは毎年今時になると車を入れている場所にロープを張り５，６０本の大根を干しています。農家の軒先などだと珍しくもないのでしょうが町中にある駐車場の車庫というのはちょっとおもしろいでしょう？勿論見ず知らずの人なので一度も御相伴に預かったことはありませんが一体この方はどんな漬け方をするのかとても興味があります。極普通に「タクアン」なのか「糠味噌漬け」なのかはたまた「べったら」なのか。もしかした東北出身の方で「いぶりがっこ」かも。私はこのいぶがっこが結構好きです。噛めば噛むほど味が出てくるし何よりあの歯ごたえ「コリッコリッ」という音が堪りません。元々御漬物が大好きで食卓には必ず某かの漬けものが出てきます。この時期だとらっきょ、しょうがなど。お袋の糠味噌漬けの大根、ニンジンそしてそれを煮た「糠味噌炊き」はうまかったなア。