昨日は奥形様の誕生日プレゼントという事で「ふぐ」を食べに行きました。まずお通しはホタテの甘辛煮、さやいんげんにフレンチドレッシング、小エビの白味噌和え、また小鉢はきゃらぶきの佃煮と旬の味が満載。さて最初は皮の酢のもの。酸っぱ過ぎず皮のコリコリ感がしっかり味わえる一品。次に唐揚げ。肉のあるところはすべて油でギトギトになりながら食べます。娘の食べ残しの骨までしゃぶりつくします。程良い弾力の部分、ゼラチン質、ほろりと落ちる肉もいいのですが骨にくっついている部分がたまりません。さてふぐ刺しです。３枚程でアサツキを巻きもみじおろしをチョンと乗っけての賞味。身が程良くしまっており流石に冬の王様。次は鍋とその後は雑炊。雑炊を食べる頃はだらしなくバンドを緩めます。奥形が食べたことがないと言うので「ふぐ」にしたのですが一番楽しんだのは私かも。もう満足至極。