11月20日 営業担当者の雑記
大相撲九州場所も早11日目が終わり横綱白鵬と鶴竜が一敗で競り合い優勝争いが楽しみだし期待の逸ノ城は6勝5敗で勝ち越しもありかなというところです。ところで昔から九州場所があると博多の魚相場が上がると言われてきました。大食漢の力士たちが毎日食べるチャンコには魚が欠かせないからなのですがなかでも有名なのが「アラ鍋」です。「あら」は白身で今では幻の魚とまで言われている実に美味なものです。この魚で思い出すのが嘗て福岡に赴任していた時に見た「唐津くんち」。11月初旬に行われる佐賀県唐津のお祭りで、身の丈1mを超すような大きな「あら」がこれまた大きな鍋で煮たものをお客さんに振る舞われるいう習慣がありました。勿論「あら」もそれを煮る大きな鍋も普通の家にはないので旧家(取引先の問屋さんにありました)が担当するのですが何とも豪快な料理です。お祭も魚、兜などを飾った豪華で派手な曳山が町内を練り歩くとても勇壮なものです。