昨日娘のリクエストで久しぶりに鱧を食べに行きました。ここの店は１０年程前から時間の取れた子供たちと旬の魚を食べに行っているところですがコロナ禍で３年ぶりの会食になりました。さてお楽しみのコース。まずは先付け。らっきょに味噌、カモの燻製とはじまり早速出てきました刺身の盛り合わせの中に鱧の湯引きがみっつよっつ鎮座しており酢味噌で頂きます。白く上品な身と軽い歯ごたえ。これです。次に土瓶蒸し。ふたを開けると松茸、鱧、が入っています。ちょこっと酢橘を絞りお猪口にいれて口に近づけるとやんわりと松茸の香り。そして少しふっくらとした鱧はつめたいのとはまた違ったけっこうな味です。さらに柳川鍋。鱧の卵でしょうかプチプチと溶き卵が流れたお出汁はたまりません。さらにおくらを巻いたてんぷら、このあたりでもうお腹が膨らみすぎ。結局アユの塩焼きと最後の炊き込みご飯はお持ち帰りで今朝食べてきました。満足でした。