明日は大多喜にたけのこを食べに行きます。ここ１０年程毎年今の時期、GW前に房総の中央部大多喜にある「蔵精：クラショウ」という名の和食屋さんです。おやじさんはその昔ニューヨークの和食レストランで働いていたとのことですがいわゆる見掛け倒し、映えるメニューではありません。一つ一つの料理が実に丁寧で自然の味を活かした料理ばかりです。名物たけのこのステーキは「今年はいいのが取れた」時でないとお勧めしていないようです。日増しに大きくなるのですから本当に賞味期間は限られています。今年も予約したとき「今年は大丈夫ですよ！」といってくれたおかみさん。この方のお話がまたお上手。外国人なら英語で料理の説明をしっかりしてくれます。一度飲んべの息子と一緒に行ったとき料理ごとに変わった酒を注文するので最後には秘伝？の３０年物とかいう梅酒がサービスで出てきました。吟味された材料とアイデアに溢れたメニューが楽しみです。