日経夕刊に「食紀行」と題し福岡のもつ鍋が特集されていました。「豚骨ラーメンに水炊き、めんたいこなど知名度の高い料理は多いがその最たるものは平成の初めに大ブームを巻き起こしたもつ鍋だろう」と記すのですが異論ありなんです。実は私の女房は博多生まれの博多育ち、その弟は現在もずっと博多に住んでいるのですがその彼らが「博多もつ鍋」は知らんばい！というのです。彼ら曰「博多の鍋は昔から水炊きたい」という。記事によると平成の初めに大ブームを起こしたというのですから今から３０年ほど前、というと私は丁度転勤で福岡に住んでいましたが当時「もつ鍋」がブームになっているということは全く知りませんでした。またこちらに来てあるラーメン屋で福岡の「棒餃子」なるものが名物だと書いていました。これも女房殿全く聞いたことも食べたこともないとおっしゃる。我々が流行に疎いということもあろうが以外に地元では流行ってなかったりして？