今月のラジオポワロ
新型コロナウイルス以外にも注意したい細菌

ゲストの田島さん（上・左）、パーソナリティの上條さん（上・右）、まつどベジブル倶楽部メインパーソナリティの成嶋さん（下）

　「まつどベジフル倶楽部」第70回では、何度となくゲストにお越しいただいているフレンチシェフの田島加寿央さんにリモート出演していただきました。
　今回の内容は、この新型コロナウイルス感染症によって苦境に立たされている飲食店の現状を知人の飲食店オーナーやご自身の体験などを交えお話しいただいています。また、ベジフル倶楽部メインパーソナリティの成嶋伸隆さんからもうかがっていましたが、田島さんが取引している生産農家さんの苦しい現状もご紹介されています。
　そして、料理人としての田島さんから同業の飲食店、そして料理の提供を受ける消費者の皆さんへ、暖かくなっていくこれからの季節、新型コロナウイルス以外にも十分気を付けないといけない食中毒についての注意喚起がありました。
　食中毒を引き起こす細菌は幾つかありますが、中には高温加熱しても死滅しない、またはその毒素が分解されないものも存在します。一般的には調理後、時間が経っても電子レンジで加熱すれば菌は死滅するだろうと思いがちですが、この認識は間違いだということですので、飲食店には今一度、衛生面への配慮や消費期限を明確にしていただくこと、そして消費者には料理を手にしたらできるだけ早く食することをお薦めしています。
　「ラジオポワロ」第390回ではウイルスと細菌の違い、第391回では、ウイルスや細菌によって有効な消毒剤、除菌剤が異なることについてお話しています。
　ちなみに、新型コロナウイルスやインフルエンザウイルスにアルコール消毒液は有効ですが、ノロウイルス・ロタウイルスにアルコールは効果が薄いそうです。
　さらに「筋トレドクターくぼたの〝疲れ知らずの身体を作る方法〟」第９回では、今だから使いたいオンライン診療について、第10回では、コロナウイルスについて今、家庭でできる予防と対策についてのお話しとなっています。
　番組をお聴きになる際は「ラジオポワロ」で検索をお願いいたします。（制作・寺田）